Francuski konjak, je vrhunsko piće.

Uživanje u konjaku nije potpuno ukoliko se ne pije iz čaše posebnog oblika. Konjak se pravilno služi u velikoj „balon“ čaši. Neki poznavaoci ovog pića međutim tvrde da je potpuni ugođaj tek kada se pije iz tzv. tulipe čaše, koja ima zapreminu 13 cl i u koju se sipa 2,5 cl konjaka.

Obično se pije nakon jela, uz dobru cigaru, najčešće tompus, ili uz kvalitetnu crnu čokoladu sa velikim procentom kakaoa.

Bilo kakvo miksovanje Konjaka sa nekim drugim pićima ni približno ne stvara gore navedeni ugođaj. Mešanje sa raznim napicima, kao što su mineralna voda, koka-kola kvari ukus ovog alkoholnog pića. Dodavanje leda takođe nije preporučljivo.

Oblast Cognac

Oblast Cognac prostire se duž reke Charente, 120 km severno od grada Bordeaux i izlazi na obale Atlantskog okeana. Obuhvata šest regiona, od kojih su najpoznatiji Grande i Petit Champagne, a u centru oblasti su Jarnac, Segonzac i Cognac – grad po kome je nadaleko čuveno alkoholno piće i dobilo ime.

Još u III veku pre nove ere Rimljani su kulturu uzgoja vinove loze doneli u ovu oblast koja svojim specifičnim karakteristikama, delom primorskom, a delom kontinentalnom klimom, zemljištem bogatim krečom i solju, nudi uslove za razvoj specifičnih sorti grožđa koje je nemoguće uzgajati bilo gde drugde.